Pericana Gourmet Serra de Mariola

La pericana es un plato tipico de la sierra Mariola. Intenso en proteinas y en sabor. Se dice que fue fundamental para combatir los frios inviernos de las altura de esta sierra. Sus ingredientes son pimiento especial de pericana secado al aire, aciete de oliva virgen extra y bacalao.

Esta crujiente y sabroso, como recien hecho. Tambien es ideal para acompañar en muchos platos.